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清淡饮食≠白粥青菜,你吃错了么?

2024-11-05 14:27
来源:万步网

清淡饮食,通常被理解为荤腥不沾、油盐不进,甚至以完全素食来执行。特别是三高人群和部分老年人,清粥白菜完全落实了清淡含义,却忽略了营养的补给和合理膳食对疾病的改善和治疗。


“清淡”到底是什么

健康饮食很多人觉得是简单食物,没有额外肉和增加胃肠负担的种种食物堆积。从而,认为三餐米面组合和水煮青菜是实现健康路径。然而,这是错的!

清淡并不是白味、无油、单一,相对于“浓汤重酱”,清是少油,淡指少盐。食材多种类、营养均衡的组合搭配,适当调整膳食脂肪、盐及制备方式,限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品。同时,健康的烹饪方法最能体现食物的真味,最大限度地保存食物的营养成分。


清淡饮食 掌握法则

《中国居民膳食指南(2022)》指出,每人每天应摄入12种以上食物,每周25种以上。

  • 谷薯杂豆类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;

  • 蔬菜水果类的食物品种数平均每天4种以上,每周10种以上;

  • 鱼禽肉蛋类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;

    奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天2种,每周5种以上。

平均每天摄入谷类食物200~300克(其中包括全谷物和杂豆类50~100克,薯类50~100克),动物性食物120~200克(每周至少两次水产品,每天一个鸡蛋),300~500克蔬菜。


清淡少油法则

根据膳食指南,烹调用油每日推荐摄入量为人均25~30克。控制用油,自行烹调时要从调整量和种类做起:

  • 减少过油操作,比如炖排骨汤,焯完水便可直接清炖,无需再用油煸炒。

  • 油的种类多样,茶籽油、橄榄油、大豆油最好经常换着吃。

  • 减少高油菜肴和油炸食品的摄入。

需要提醒的是,肥肉脂肪含量较高,应以瘦肉为主,少选五花肉。与畜肉相比,鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高。吃鸡、鸭肉时最好去皮,否则会增加脂肪摄入。


限制甜食

添加糖的每日摄入量控制在50克以下,最好不超过25克。添加糖是指人工加入到食品中的糖类,有甜味特征。常见的是蔗糖、果糖、葡萄糖等。

很多人在做菜时会选择放糖增鲜、增色,殊不知容易导致糖的摄入超标。很多零食、甜点、含糖饮料和果汁中,往往有“隐形糖”的增加。

所以,这类食物要注意少食及控制进食量,避免糖的摄入超标。



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           2.3 我们如何共享、转让、公开披露您的信息

           2.3.1 共享

           我们不会与万步服务提供者以外的公司、组织和个人共享您的个人信息,但以下情况除外:

           (1)在法定情形下的共享:我们可能会根据法律法规规定、诉讼、争议解决需要,或按行政、司法机关依法提出的要求,对外共享您的个人信息;

           (2)在获取明确同意的情况下共享:获得您的明确同意后,我们会与其他方共享您的个人信息;

           (3)与授权合作伙伴共享:我们可能委托授权合作伙伴为您提供某些服务或代表我们履行职能,我们仅会出于本隐私协议声明的合法、正当、必要、特定、明确地共享。

           2.3.2 转让

           转让是指将个人信息的控制权向其他公司、组织或个人转移的过程,原则上我们不会将您的个人信息转让,但下列情形除外:

           (1)您自行提出要求的;

           (2)事先征得您的明确授权同意的;

           (3)如我们进行兼并、收购、重组、分立、破产、资产转让或类似交易,而您的个人信息有可能作为此类交易的一部分而被转移,我们会要求新的持有人继续遵守本协议的全部内容,否则我们将要求其重新获得您的明示授权同意;

           (4)法律法规规定的其他情形。

           如具备上述事由需要转让的,我们会在转让前告知您转让的目的、类型以及信息接收方的类型和身份,如涉及您的个人敏感信息,我们还会告知您涉及的敏感信息的内容,并在征得您的授权后再转让,但法律法规另有规定的除外。

           2.3.3 公开披露

           以下情形中,共享、转让、公开披露您的个人信息时,无需事先征得您的授权同意:

           (1)与国家安全、国防安全有关的;

           (2)与公共安全、公共卫生、重大公共利益有关的;

           (3)与犯罪侦查、起诉、审判和判决执行等有关的;

           (4)出于维护您或其他个人的生命、财产等重大合法权益但又很难得到本人同意的;

           (5)您自行向社会公众公开的个人信息;

           (6)从合法公开披露的信息中收集个人信息的,比如合法的新闻报道、政府信息公开等渠道;

           (7)根据法律规定,共享、转让经去标识化处理的个人信息,且确保数据接收方无法复原并重新识别个人信息主体的,不属于个人信息的对外共享、转让及公开披露的行为,对此类数据的保存及处理将无需另行向您通知并征得您的同意。

           2.4 我们如何保护您的信息

           (1)我们已采取符合业界标准、合理可行的安全防护措施保护您的信息,防止个人信息遭到未经授权访问、公开披露、使用、修改、损坏或丢失;

           (2)我们将不定期更新并公开安全风险、个人信息安全影响评估报告等有关内容,您可通过万步公告方式获得;

           (3)在不幸发生个人信息安全事件后,我们将按照法律法规的要求向您告知:安全事件的基本情况和可能的影响、我们已采取或将要采取的处置措施、您可自主防范和降低风险的建议、对您的补救措施等。事件相关情况我们将以邮件、信函、电话、推送通知等方式告知您,难以逐一告知个人信息主体时,我们会采取合理、有效的方式发布公告。

           2.5 我们如何处理未成年人的信息

           如您为未成年人,我们要求您请您的父母或监护人仔细阅读本隐私协议,并在征得您的父母或监护人同意的前提下使用我们的服务或向我们提供信息。

           2.6 您的信息如何在全球范围转移

           我们在中华人民共和国境内运营中收集和产生的个人信息,存储在中国境内,以下情形除外:

           (1)适用的法律有明确规定;

           (2)获得您的明确授权。

           针对以上情形,我们会确保依据本隐私协议对您的个人信息提供足够的保护。

           2.7 隐私协议的变更

           我们可能根据国家法律法规要求及经营发展需要修改隐私协议,该等修订构成本《隐私协议》的一部分。如该等修订造成您在本《隐私协议》下权利的实质减少,我们将在修订生效前通过在主页上显著位置提示或以其他方式通知您。在该种情况下,若您继续使用我们的服务,即表示同意受经修订的本《隐私协议》的约束。

           2.8 如何联系我们

           如对本协议内容有任何疑问、意见或建议,您可通过万步客服热线或万步网在线客服与我们联系。